QUELQUES CHIFFRES
Stockage du vin: 4 à 20 ans

Nombre de vignes: apx . 27 000 (3600/ha)

Production moyenne: 35000 bouteilles soit 37hl/ha

En volume: 200hl de vin rouge

40hl de vin blanc

10hl de vin blanc doux

15hl de mousseux

15hl Rosé

Tous ces vins fermentent avec une levure naturelle dans des cuves tempérées en acier et ont l'appellation AOC.

Contre-Maître: Jean-François Salas

Oenologue: Arnaud Thierry

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